El sacrificio clandestino de ganado persiste en Aguascalientes

Salvador Arturo Hernández Zermeño, gerente general de la Unión Regional Hidrocálida (URGH), reconoció que el sacrificio clandestino de ganado en Aguascalientes es un problema que puede afectar la salud de las personas que consuman de este.

El sacrificio clandestino de ganado afecta la salud de sus consumidores

Hernández Zermeño indicó que el proceso del sacrificio clandestino no tiene ningún tipo de control sanitario ni medidas de higiene.

“Se mata el animal en lugares insalubres y la carne va directamente a las carnicerías, sin refrigeración ni limpieza adecuada”, explicó en entrevista colectiva.

Añadió que aunque se han presentado denuncias a autoridades federales y estatales, los responsables actúan de manera itinerante, lo que dificulta su localización.

“Son personas que se mueven constantemente y actúan en la clandestinidad. No pagan por el sacrificio, ni por refrigeración, transporte, licencias o inspección sanitaria”, detalló.

Finalmente, hizo un llamado a las autoridades correspondientes para que aumenten los operativos y frenen estas prácticas, que afectan a los productores formales y a los consumidores. Mencionó que los animales de los que más se usa el sacrificio clandestino son los bovinos y porcinos.

“Es urgente que las autoridades se pongan las pilas y hagan su trabajo”, concluyó.

¡Gracias por leernos! Si quieres estar siempre informado de las noticias Aguascalientes no olvides que puedes visitar nuestra categoría SALUD.