Empieza Operativo Cuaresma 2026 en Aguascalientes

El Municipio de Aguascalientes, a través de la Coordinación General de Salud, inició el Operativo de Cuaresma 2026 para verificar la higiene en la venta, consumo y preparación de alimentos del mar, y evitar riesgos a la población, dio a conocer María Teresa Rendón Esquivel, titular de dicha coordinación.

Mencionó que este operativo está a cargo del Departamento de Regulación Sanitaria, encargándose de visitar todos los mercados, tianguis, así como vendedores ambulantes y semifijos que tengan venta de alimentos preparados, en especial los locales donde venden comida de mar, ya que en esta época su consumo aumenta un 20%.

Recorrido del Operativo Cuaresma 2026

El recorrido comenzó en el mercado Terán, donde posteriormente se trasladaron a otras zonas del centro, así como a otros mercados y tianguis del estado.

María Teresa Rendón destacó que para revisar que la preparación de los mariscos sea higiénica, las personas que preparan los alimentos usen cubrebocas, cofia y mandil; que no usen joyería, tengan las uñas recortadas, que el personal esté aseado y que cuenten con su constancia de manejo higiénico de alimentos.

Se invita a la ciudadanía a llamar al Departamento de Regulación Sanitaria al 449 915 84 62 en caso de encontrar algún negocio que no cuente con las medidas de salubridad necesarias o que venda productos en mal estado.

¡Gracias por leernos! Si quieres estar siempre informado de las noticias Aguascalientes no olvides que puedes visitar nuestra categoría Comercio.