El jitomate se convierte en motor agrícola en Aguascalientes

Se consolida la producción de jitomate en Aguascalientes con una infraestructura que supera las 40 hectáreas de agricultura protegida.

J. Refugio Lucio Castañeda, director general de Agricultura en el estado, afirmó que, a pesar de las políticas arancelarias, este sector lleva una ruta de comercialización firme y exportaciones hacia Estados Unidos y Canadá.

Destacó que existe un alto nivel de eficiencia en los invernaderos locales, dado que una sola hectárea puede alcanzar una producción de hasta 400 toneladas.

"Este rendimiento es fruto de un proceso de cultivo intensivo que exige precisión técnica y una vigilancia constante. El jitomate requiere riego y nutrientes cada hora, el crecimiento es acelerado y el cuidado debe ser absoluto debido a la alta inversión que representa", dijo.

Productores de jitomate en Aguascalientes

Explicó que en Aguascalientes actualmente hay una red de entre 15 y 20 productores en diferentes municipios, aunque la capacidad productiva está en todo el estado.

"La región de Calvillo es la zona más estratégica para el ciclo de invierno. A diferencia del norte del estado, donde el frío obliga a un gasto mayor en calefacción, el clima templado reduce los costos operativos, optimizando la rentabilidad durante los meses más críticos del año", mencionó.

Lucio Castañeda comentó que el jitomate permite cosechas constantes durante todo el año por el manejo del tallo, lo que facilita la comercialización de variedades como Cherry, Bola, Saladette y Bola en racimo, todas con estándares de calidad internacional.

Finalmente, subrayó que, aunque el éxito de exportaciones se concentra en los invernaderos, la entidad también mantiene producción activa a cielo abierto para el mercado en fresco, por lo que Aguascalientes tiene jitomate para todos los mercados.

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